Салат "эгоист"

яйца - четыре штуки
сыр - 100 грамм
морковь - две штуки
лук - одна штука
чеснок - 1 головка
майонез
растительное масло
соль - по вкусу
перец - по вкусу

сварим вкрутую яйца, отделим белок от желтка, белок натрем на крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замаринуем лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке. Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарим на растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавим грецкие орехи.

Все это сложим слоями в неглубокую салатницу:
1 слой - белок,
2 слой - сыр,
3 слой - маринованный лук с орехами,
4 слой - морковь с чесноком,
5 слой - белок,
6 слой - желток.
Между слоями промазать майонезом.
Сверху украсим оливками, зеленью.